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SCOLARITÉ

RESTAURATION SCOLAIRE

Mieux manger, moins gaspiller !

La Municipalité a engagé des actions qui visent à promouvoir à la fois le bien manger et le respect de l’environnement.

Plus de 650 repas sont préparés en interne par les équipes du Service des Affaires Scolaires. Une semaine entièrement BIO est proposée chaque mois et conformément à la loi Egalim, un repas végétarien est servi aux enfants une fois par semaine. De plus, afin d'accentuer les efforts de la commune dans le domaine du développement durable, la Ville a banni les récipients et les bouteilles d'eau en plastique favorisant ainsi la vaisselle en porcelaine et des brocs pour servir l'eau.

Autre action pour l’environnement, la chasse au gaspillage alimentaire. Si les menus sont précisément confectionnés avec ce qu’il faut d’ingrédients pour éviter les pertes, une fois servis, les plateaux et les assiettes font encore l’objet de toutes les attentions. Triés par les enfants eux-mêmes, en sortant de table, les restes alimentaires sont pesés et analysés. Ce procédé nous permet d'affiner la gestion des commandes et surtout de réduire les bio-déchets produits.

Le Service des Affaires Scolaires qui gère l'élaboration et la production des repas des petits Londais, avec plus de 650 repas servis par jour (4 jours dans les écoles et le mercredi pour les centres de loisirs), ne laisse rien au hasard pour satisfaire des enfants avides de repas sains, savoureux, élaborés et cuisinés sur place... confectionnés « comme à la maison » ! Le chef de production pour nos quatre écoles a pour consigne d'utiliser un maximum d'aliments frais, de varier les menus en fonction de la saison, et de proposer une semaine par mois un menu entièrement BIO.

Consultez la liste des allergènes connus pouvant entrer dans la composition des plats (PDF - liste MàJ en février 2016)

SEPTEMBRE 2021

Lundi 30 août Mardi 31 août Mercredi 1 sept. Jeudi 2 sept. Vendredi 3 sept.
     
  • RENTREE
 
      Salade verte
Steak haché
Tortis
Fromage fondu
Raisin blanc
Saucisson/cornichons
Pavé de saumon sauce citron
Brocolis sautés
Samos
Brugnon
Lundi 6 sept. Mardi 7 sept. Mercredi 8 sept. Jeudi 9 sept. Vendredi 10 sept.
Carottes rapées
Nuggets de poulet
Haricots verts
Fromage blanc
Tomate / Mozzarella
Rosbeef au jus
Pommes noisettes
melon
Chou rouge en salade
Escalope de dinde
Riz aux petits légumes
Kiri crème
Mousse au chocolat au lait
salade batavia
Spaghettis à la Bolognaise Végétale
Edam
Prunes rouges
Friand au fromage
Filet de Cabillaud
Epinards béchamel
pastèque
Lundi 13 sept. Mardi 14 sept. Mercredi 15 sept. Jeudi 16 sept. Vendredi 17 sept.
Betteraves
Daube de boeuf
Tagliatelles
Flan à la Vanille
Concombre à la crème
Omelette fromage
Pôélée ratatouille Ebly
Poire
Macédoine mayonnaise
Sauté de porc au curry
Pommes vapeur
Chanteneige
Pêche jaune
Pizza aux 3 fromages
Cuisse de poulet rôti
Haricots beurre
Crème dessert
Salade coleslaw
Fish'n Chips de colin
Frites
Leerdammer
Coupelle de cube de Pêche
Lundi 20 sept. Mardi 21 sept. Mercredi 22 sept. Jeudi 23 sept. Vendredi 24 sept.
Salade mixte
Quenelle nature sauce Aurore
Lentilles au jus
Brie/Chèvre
Patisserie
Chou Chinois
Emincé de dinde
Gnocchis
Emmental
Raisin
Crudités variées
Escalope viennoise
Chou fleur béchamel
Ile flottante
Croq' Monsieur
Rôti de veau aux olives
Brocolis au gratin
Yaourt nature sucré
Salade aux dés de jambon
Paëlla au poisson
Comté
Prunes jaunes
Lundi 27 sept. Mardi 28 sept. Mercredi 29 sept. Jeudi 30 sept. Vendredi 1 oct.
Semaine Bio
Oeuf dur Mayonnaise
Capelletis aux épinards
Camembert bio
Compote de pommes bio
melon
Chipolatas bio
Haricots blancs bio
Fromage fondu bio
Glace à l'eau sorbet bio
Avocat
Boulette de boeuf bio à la Provençale
Carottes sautées bio
Fromage
Liégeois vanille
Sardinade / Gressins
Pilon de poulet bio
Courgettes /P .de Terre
Fromage blanc bio
Concombre/Tomate
Risotto aux moules
Mimolette
Crème caramel

L'astérisque * figurant à côté de certains plats signifie que des produits frais de saison sont utilisés.
(Les menus sont susceptibles d'être modifiés.)

SERVICE AFFAIRES SCOLAIRES

Élue de référence

Première adjointe :
Nicole SCHATZKINE

Directrice du service : 
Nathalie GIRAUD

Service des affaires scolaires
Place Allègre,
83250 La Londe les Maures.

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